很多人都喜歡吃松松軟軟的棗糕，但又擔(dān)心在外面買的棗糕原材料質(zhì)量不好或者制作過(guò)程不衛(wèi)生，這樣就會(huì)給腸道加重負(fù)擔(dān)，所以大家就喜歡自己在家里面做。那么棗糕怎么做，棗糕的制作方法和步驟是怎么樣的呢？我們一起來(lái)看看。
制作棗糕的方法很簡(jiǎn)單，首先需要準(zhǔn)備好大棗、紅糖、白糖、低筋面粉、雞蛋、食用油、小蘇打等其他自己愛(ài)吃的干果食材和一個(gè)烤箱。
第一步：先將紅棗洗干凈，用剪刀將紅棗一分為二，去掉其中的紅棗核。在鍋中放入少量的水，并加入清洗好的紅棗，用大火煮五分鐘，將煮熟后的紅棗用破壁機(jī)打成泥狀，也可以用其他的輔助工具。
第二步：在熱的棗泥中加入白糖和紅糖，用電動(dòng)打蛋器或者手動(dòng)打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。
第三步：在棗泥處于溫?zé)岬臓顟B(tài)下加入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻直到出泡沫為止。
第四步：篩入面粉、泡打粉和小蘇打，然后快速攪拌打均勻，這個(gè)時(shí)候要無(wú)規(guī)則的打以免起筋。
第五步：倒入食用油，然后繼續(xù)攪拌至均勻。
第六步：放入模具展中，在烤箱中烤30-40分鐘即可，放涼了就可以食用了。
這樣做出來(lái)的棗泥松軟好吃，大家可以在家試試。
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